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烤肉中有害物质检测

浏览次数: |发布时间:2019-11-12 09:58:58|关键词:烤肉检测机构,烤肉检测项目,烤肉成分分析| TAG:

  中化所是一家集体所有制检测机构,目前国内比较的第三方新葡萄8883官网机构。严格按照新葡萄8883官网标准对食品进行检测实验。拥有CMA资质认证证书及自己的实验室,实验设备齐全,检测团队。中化所新葡萄8883官网机构可提供各类烤肉检测服务。出具的检测报告,出具的检测报告认可,支撑扫码辨别真伪。

  检测范围:烤肉、烤肉串、烤牛肉、烤羊肉、烤猪肉、碳烤肉、韩式烤肉、自制烤肉、自助烤肉、石锅烤肉、户外烤肉、炭火烤肉、腌制烤肉等。

  检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、有害物质检测、其他检测等。
 

  感官指标:外观、色泽、气味、滋味、杂质、组织状态等。

  理化指标:水分、pH值、酸值、过氧化值、灰分、灼烧残渣等。

  微生物指标:细菌总数、大肠菌群、致病菌等。

  有害物质检测:亚硝酸盐、苯比芘、瘦肉精、重金属、兽药、亚硝胺、多环芳烃类、杂环胺、

  其他检测:成分分析、成分检测、营养成分检测等。

  检测周期:样品测试周期一般为10个工作日,特殊情况可与检测人员协商。

  检测费用:工程师根据检测项目进行报价。

  中化所提示烤肉中含有苯并芘

  苯并芘先容

  苯并芘存在于煤焦油、各类碳黑和煤、石油等燃烧产生的烟气、香烟烟雾、 汽车尾气中,以及焦化、炼油、 沥青、塑料等工业污水中。地面水中的BaP除了工业排污外,主要来自洗刷大气的雨水。储水槽及管道涂层淋溶。

  食品中苯并芘化合物主要来源于:熏烤或高温烹调时使食品污染苯并芘,食品加工过程中受到有污染,沥青污染,包转材料污染,环境污染等。

  烤肉检测标准

  GB 2727-1994 烧烤肉卫生标准

  GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验肉与肉制品

  GB/T 47891.1 食品卫生微生物学检验 总则

  GB/T 47891.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定

  GB/T 47891.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

  GB/T 47891.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌

  GB/T 47891.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌测定

  GB/T 47891.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

  GB/T 47891.17-94 肉与肉制品检验

  以上部分就是关于烤肉检测的内容,关于其他烤肉检测问题,您也可以咨询工程师帮您解决!中化所是的检测机构,值得您的信赖!大家竭诚欢迎您前来洽谈合作!

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